NOELIA BEBELIA

Vi Noelia Bebelia és un vi blanc albariño provinent d'una sola parcel·la de 3 ha on Simón i Noelia, una parella d'indie vignerons, porten a terme una viticultura minimalista treballant cep per cep. Els grans vins neixen a la vinya i per això, tota la finca de Noelia Bebelia està parametritzada mitjançant Google amb l'objectiu d'arribar a el punt òptim de maduració amb la mínima intervenció possible. Albariño sense maquillatges d'agricultura 100% orgànica de la subzona de Sotomayor i de sòls granítics de xabre. Producció limitada a 6.000 ampolles aproximadament.